"Festtagssuppe"
Fischvariationen
Ganzer pochierter Lachs auf Salatbouquet
Shrimpcocktail mit Cocktailsauce
geräucherter Lachs, Forellenfilets, Makrelen und Schillerlocken

Vorspeisen
Carpaccio vom Rind mit frischem Parmesan
Gefüllte Eier mit deutschem Kaviar
Parmaschinken mit Melonenschiffchen
Schinkenröllchen mit Spargel

Salate
Tortellinisalat, Rindfleischsalat
Frische Gemüse- und Blattsalate
mit verschiedenen Dressings

Warme Speisen
Schweinefiletmedaillons mit Pfirsichen und Sauce Hollandaise
Kalbsbraten mit Kräuterkruste auf sautierten Pilzen
Spinatlasagne
Kartoffelgratin, Wildreis
Gemüse der Saison, Böhnchen mit Speck

Desserts
Weiße und dunkele Mousse au chocolat
Miniwindbeutel
Frischer Obstsalat  

€ 35,00 p.P.