De smaak van de Lausitz
De Lausitz smaakt goed - regionaal, seizoensgeoriënteerd en vol smaak. Trouw aan de dit motto heeft ons keukenteam voor u het Lausitzer marktbuffet samengesteld. De producten zijn het beste, qua smaak en voor de gezondheid, als de direct uit de omgeving komen. Laat u verrassen door de regionale gerechten op dit buffet.
Het beste van Lausitz gecombineerd in dit buffet € 25,00 per persoon
Voorgerechten
Gevogeltespiesjes met vruchten
½ gevulde eieren met Duitse kaviaar
Kersttomaatjes gevuld met Philadelphiakaas
Roastbeefrolletjes op appelschijven
Gerookte boerenham met mierikeswortelroom
Huisgemaakte worst, bitoks, hoofdkaas met remoulade
Vers gehakt met uitjes Visvariaties
Carpaccio van gerookte zalm
Gerookte gekweekte forelfilet
Haringsalade, vork rolmops
Braadharing met uienringen Salades
Pastasalade met erwten en ham
Vers geplukte salades met diverse dressings
Komkommersalade met dille crème
Spreewaldse gekruide- en mosterdaugurken
Bonte kaassalade Warme gerechten
Kalkoenreepjes met champignons
Varkensmedaillons met zomergroente en aardappelkroketten
Snoekbaarsfilet met Spreewaldsaus en aardappelen met peterselie Desserts
Huisgemaakte cake
Bessencompote met vanillesaus
Chocoladefontein met vers fruit
Vers brood (iverse soorten) en partybroodjes
Boter en reuzel
Kaasplank
Kwark met verse kruiden en Lausitzer lijnzaadolie € 25,00 per persoon
Gevogeltespiesjes met vruchten
½ gevulde eieren met Duitse kaviaar
Kersttomaatjes gevuld met Philadelphiakaas
Roastbeefrolletjes op appelschijven
Gerookte boerenham met mierikeswortelroom
Huisgemaakte worst, bitoks, hoofdkaas met remoulade
Vers gehakt met uitjes Visvariaties
Carpaccio van gerookte zalm
Gerookte gekweekte forelfilet
Haringsalade, vork rolmops
Braadharing met uienringen Salades
Pastasalade met erwten en ham
Vers geplukte salades met diverse dressings
Komkommersalade met dille crème
Spreewaldse gekruide- en mosterdaugurken
Bonte kaassalade Warme gerechten
Kalkoenreepjes met champignons
Varkensmedaillons met zomergroente en aardappelkroketten
Snoekbaarsfilet met Spreewaldsaus en aardappelen met peterselie Desserts
Huisgemaakte cake
Bessencompote met vanillesaus
Chocoladefontein met vers fruit
Vers brood (iverse soorten) en partybroodjes
Boter en reuzel
Kaasplank
Kwark met verse kruiden en Lausitzer lijnzaadolie € 25,00 per persoon