Van der Valk Spreewald Parkhotel

Eten & drinken

Onze menukaart

Laat u zich in ons Spreewaldrestaurant door ons service- en keukenteam verwennen met culinaine heerlijkheden.

Ervaren koks en servicemedewerkers verzorgen en verwennen u graag tijdens uw verblijf in ons hotel.

Menukaart

Voorgerechten

Voorgerechten

Drie soorten ovenvers stokbrood € 9,90
Reuzel, lijnzaadolie en kwark

Champignons gevuld met kruidenkaas € 7,90
met knoflookstokbrood en dip

Carpaccio van het rund € 13,90
met geroosterde pijnboompitten, rucola en parmezaanse kaas

Salade

Kleine gemengde salade € 5,90
met huisgemaakte dressing en stokbrood 

"Kruidensalade Royal" 
inclusief tomaat, komkommer en paprika
met gegratineerde geitenkaas, noten en een broodmandje € 13,80
met rode biem gegrilde ananas, frambozenvinaigrette en een broodmandje € 13,80

Caesar salad €14,50
met reepjes kipfilet, croutons, parmezaanse kaas en een broodmandje

Soepen

Huisgemaakte Soljanka met zure room en ovenvers stokbrood

Kop € 4,90
Bord € 6,90

Kokos-wortel-gembersoep met een garnalen- of kipspies € 7,90

Hoofdgerechten

Vleesgerechten

Varkenskotelet met champignons en gekruide aardappeltjes
€ 16,90

Kalbslever met appel, gebakken uitjes en aardappelpuree
€ 16,90

Kipfilet van de maïskip, gevuld met zongedroogde tomaatjes,
pijnboompitten en rucola met geroerbakte savooiekool en "Semmeltaler" (Duitse aardappelspecialiteit" met een balsamicojus
€ 17,90

Kalfsschnitzel Van der Valk met gebakken aardappelen en appelmoes
€ 19,70

Rumpsteak Van der Valk met kruidenboter, rode ui en frietjes van zoete aardappelen
€ 24,50

Runderfilet met aardappeltjes uit de oven met een kruidencrème en een
kleine gemengde salade met een honing-mosterddressing  
€ 28,50

Visgerechten

Op de huid gebakken snoekbaarsfilet € 17,50
met zuurkool en puree van zoete aardappelen met een schuim van witte wijn

Verse kabeljauwfilet € 17,50
met paprika en aardappeltoefjes

Gebakken tarbot € 22,80
met gebakken aardappeltjes

Vegetarische gerechten

Kruidenrisotto € 12,00
met mediterane groente met een safraanschuim

Met sesam gepaneerder tofurondjes € 14,00
an seizoensgoente en een schuim van blauwe bessen

Beluga linzen met groentesticks € 13,50

Pasta met Aziatische roomsaus  € 14,50

Dessert

Chocoladesouffle medium € 8,50
met rozemarijnkersen

Oliebollen € 5,90
met vanilleijs en poedersuiker

Dessertvariatie Van der Valk € 10,50
zoet en ijs

Regionale kaart

Koude gerechten

Koude komkommersoep € 4,90
met room en komkommers uit de regio 

"SPREEWALDER komkommerhap" € 6,90
met brood en huisgemaakte reuzel

Zult naar regionaal recept € 10,80
van de varkensschouder en komkommer met kruidenaardappelen en een remouladesaus

Uit oven en pan

Gepofte aardappel € 9,90
met huisgemaakte kruidenkwark, ljnzaadolie en komkommers  

Dessert

Huisgemaakt komkommersorbet € 4,50
naar origineel regionaal recept 

gevuld met mousserende wijn € 6,40 

Afzakkertje

Spreewald kruidenbitter 2 cl € 2,80 
zorgvuldig samengesteld naar traditioneel recept met kruiden en specerijen

Bloedworst € 10,90
met aardappelpuree en zuurkool

Lausitzer gebraad € 15,80
van het varken met een biersaus en aardappelen  met peterselie

Kids kaart

Kindergerechten

Krokodil € 4,50
Braadworstje met aardappelpartjes

Tweety € 4,60
Kipnuggets met frietjes

Nemo € 4,50
Vissticks met gekleurde farfalle en tomatensaus

Goldtaler € 4,10
Aardappelrösti met appelmoes en kaneel

Superman € 4,10
Kwark met aardappelpartjes

Bambino € 4,70
Pizza hawaï of salami

Desserts

Toverbal € 4,50
Gist dumpling met vanillesaus en gelei-kersen

Spreewald-Knirpse € 4,60
Pannekoekjes met appelmoes en chocoladesaus